El Mundo Alrededor Del MUGA O VICEVERSA

ZARAMA BETI GOGOR BETI MOZKOR

Mon, 31 Aug 2009 16:36:00 -0500

Zarama el m�s grande grupo de las Vascongadas, Euskadi, EuskalHerria, que cada uno elija su denominaci�n tambi�n lleva una cami del muga y para m�s inri la primera edicci�n que la tienen pocos, a pesar de eso el se�or Roberto me dice (suavemente) yo quiero una como la de FIto. Si la envidia fuera TI�A joooo

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Musus a Roberto y super musus a Zarama

nuevo Video de Fito y Fitipaldis

Wed, 29 Jul 2009 16:25:00 -0500

A Nadie extra�ar�a si dijera que me he emocionado al ver el nuevo video de Fito "Antes de que Cuente Diez" realmente no sab�a nada y estoy flipando por esta propaganda gratuita. Fito te debo una o igual dos cervezas, jejeje.

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LARGA VIDA A FITO. LARGA VIDA A LA BUENA MUSICA

BETI BEZALA TXAPELDUN. A LA GRAN GENTE SE LES RECONOCE POR SUS PEQUE�OS??? GESTOS

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Solo decir que el dise�o de la camiseta es del se�or BOSCOS, por favor buscar todos KARMA DICE en un buscador os llevare�s una grata sorpresa SEGURO

Concurso de Pintxos de Bilbao - Bizkaia 2009

Fri, 1 May 2009 16:52:00 -0500

Bueno compa�eros-as este es el primer a�o que nos presentamos al Concurso y buena parte de culpa es de mi amigo David M. Asteinza inmenso cocinero �l es el que ha ideado, dise�ado y desarrollado la creaci�n art�stica de ambos pintxos.�

Por nuestra parte queda el emplatado final y todo bajo las pautas de David

Hemos considerado que tras cumplir 25 a�os en el bar era un buen momento y forma de homenejear a nuestra clientela con dos pintxos de exquisita elaboraci�n, Gracias a todos por tantos a�os de fidelidad.

Horario del bar: Lunes a jueves de 12,30 a 00.30

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Viernes y s�bados de 12.30 h a 1.30 h

Horario de pintxos:

Jueves de 13h a 15h� y de19h a 22 h

Viernes de 13h a 15h_���19h a 22 h

Sabados de 13h a 15h� 19h a 22 h

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2- FLAN DE TORTILLA DE BAKALAO CON PILPIL EMULSION DE PIQUILLO A LA SAL DE AJO (homenaje a Mikel Laboa)

Fri, 1 May 2009 16:46:00 -0500

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Patata Confitada

Pil-Pil

Sal de Ajo

Emulsi�n de Piquillo Rojo

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VERDURAS

Cebolla Blanca

Cebolla Roja

Pimiento Rojo

Pimiento Verde

Zanahoria

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PUDDING

Bakalao Fresco

Bakalao Ahumado

Leche

Huevos

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1-BROTXETA DE POLLO TERIYAKI EN CREMA DE ROQUEFORT (homenaje a Josetxo Anitua)

Fri, 1 May 2009 16:45:00 -0500

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Pollo

Miel

Soja

S�samo

Naranja

Lim�n

Sal

Pimienta

Crema de Roquefort

Palos de Brotxeta

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BOKATAS IMPRESIONANTES

Fri, 10 Apr 2009 20:38:00 -0500

HAMBURGUESAS/HAMBURGUESAK
Alemana:
Lechuga,tomate,cebolla/Uhaza,tomatea,tipula
----------------------------------------- 3.00
Holandesa:
Lechuga,tomate,cebolla,queso/
Uhaza,tomatea, tipula,gazta
Serrana:
Lechuga, tomate,cebolla,jam�n serrano/
Uhaza,tomatea, tipula,gazta,urdaiazpikoa
Danesa:
Lechuga,tomate,cebolla,bac�n,queso/
Uhaza,tomatea,tipula, zingarra gazta
------------------------------------------------------ 3.25
Muga:
Lechuga,tomate,cebolla,queso,pepinillo,jam�n,
huevo frito /Uhaza,tomatea,tipula,gazta,luzkartxoa, urdaiazpiko egosia,arrautza frijitua
------------------------------------------------- 3.50
TORTILLA/TORTILA
Jam�n/Urdaiazpikoa
Queso/Gazta
Jam�n y Queso/Urdaiazpikoa eta Gazta
Jam�n y Champi��n/Urdaiazpikoa eta Gazta
Jam�n Queso y Pimientos/Urdaiazpikoa,Gazta, Piperrak
Txorizo/Txistorra
Gambas/Ganbak
Gambas-Ajos Tiernos/Ganba-Berakatz Barriak
Bonito/Hegaluzea
Esparragos/Zainzuriak
Esparragos y Bonito/Zainzuriak eta Hegaluzea
Bakalao/Makailoak --------------------- 3.30

SANDWICHES/SANDWICHAK
Mixto:
Jam�n y queso/urdaiazpiko egosia,gazta
------------------------------------------------ 2.80
Mixto serrano:
Jam�n serrano y queso/urdaiazpikoa,gazta
Cubano:
Jam�n,queso,huevo frito/urdaiazpiko egosia,
gazta,arrautza
Vegetal:
Lechuga,tomate,huevo,esparrago,mahonesa/
Uhaza,tomatea,tipula,zainzuria,maionesa
---------------------------------------------------- 3.00
Primavera:
Lechuga,tomate,huevo,esparrago,mahonesa,
jam�n,queso/Uhaza,tomatea,tipula,zainzuria,
maionesa, urdaiazpiko egosia,gazta

Especial:
Lechuga,tomate,esparrago,totrtila,mahonesa/
Uhaza,tomatea,tipula, zainzuria,tortila hutsa, maionesa
Ranchero:
Lechuga,tomate,huevo,esparrago, mahonesa / Uhaza,tomatea, tipula,zainzuria,maionesa
De Pollo:
Lechuga,tomate,queso,pollo,mahonesa / Uhaza,tomatea,gazta, oilaskoa,maionesa
------------------------------------------------ 3.30
BACON/ZINGARRA
Bac�n,queso/ Zingarra,gazta
Bac�n,jam�n,queso,pimientos/ Zingarra, urdazpikoa, gazta, piperrak
Bac�n,setas,cebolla,roquefort/ Zingarra, zizak, tipula, roquefort
Bac�n,lechuga,tomate,cebolla/ Zingarra, uhaza,
tomatea,tipula
---------------------------------------------------- 3.00
POLLO/OILASKOA
Pollo,lechuga,tomate,cebolla/ Oilaskoa, Uhaza,tomatea, tipula
Pollo,bac�n,queso,pimientos/ Oilaskoa, zingarra, gazta, piperrak
Pollo,setas,Roquefort/ Oilaskoa,zizak,Roquefort
Pollo,cebolla,mahonesa curry, tomate/ Oilaskoa.tipula, maionesa curry,tomatea
---------------------------------- 3.80
PERRITO/TXAKURTXUA
Perrito,Bac�n,queso/ Txakurtxua, zingarra, gazta
Perrito,Bac�n,queso,pimientos/ Txakurtxua, zingarra, gazta,piperrak
Perrito,cebolla,pimientos/Txakurtxua,tipula, piperrak
Perrito,setas,cebolla/Txakurtxua, zizak, tipula
----------------------------------- 3.00

TERNERA/TXAHAL XERRA
Ternera,jam�n,queso/Txahal Xerra,urdaiazpikoa,gazta
Ternera,jam�n,bac�n/Txahal Xerra, urdaiazpikoa, zingarra
Ternera,pimientos,queso/Txahal Xerra,piperrak,
gazta
Ternera,cebolla,setas,roquefort/Txahal Xerra,
tipula, zizak
----------------------------------- 3.80

LOMO/SOLOMOA
Lomo,Bac�n,queso/ Solomo, zingarra,gazta
Lomo,Bac�n,queso,pimientos/ Solomo, zingarra,gazta,piperrak
Lomo,lechuga,tomate,cebolla/ Solomo, uhaza,tomatea,tipula
Lomo,setas,cebolla/ Solomo, zizak, tipula
----------------------------------- 3.80

BOKATAS VEGETALES/BEGETALAK
VEGETAL:
Lechuga,tomate,huevo,esparrago,pepinillo,
p. rojo, mahonesa/Uhaza,tomatea,arrautza,
zainzuria,luzkartxoa, piper gorriak,maionesa
VEGETAL CON BONITO/Begetala Hegaluzearekin
ESPECIAL:
Vegetal con tortilla francesa/Begatala Tortila Frantsesarekin
VEGETARIANO:
Aceite,lechuga,tomate,pimientos rojos,pepinillo, esparrago,alcachofa
----------------------------------- 3 80
HAMBURGUESAS SOJA
ALEMANA SOJA:
Lechuga,tomate,cebolla/Uhaza,tomatea,tipula
HOLANDESA SOJA:
Lechuga,tomate,cebolla,queso/Uhaza,tomatea, tipula,gazta
MUGA SOJA:
Lechuga,tomate,cebolla,queso,pepinillo,huevo frito/Uhaza,tomatea,tipula,gazta,luzkartxoa, arrautza frijitua
------------------------------------------- 3.50

RACIONES/ANOAK
PATATAS FRITAS/Patata Frijitual -------------2.50

ENSALADA MIXTA:
Lechuga,tomate,cebolla,bonito,aceitunas/Uhaza,tomatea, tipula,hegaluzea,olibak
--------------------------------------------- 3.50
ENSALADA MUGA:
Lechuga,tomate,huevo,esparrago,,p. rojo, /Uhaza,tomatea,arrautza,zainzuriak,baratxuri freskoak,p gorria
ENSALADA VEGETAL:
Lechuga,tomate,cebolla,p. rojos,ajos tiernos,remolacha,zanahoria,esparragos,brotes de soja,alcachofa /Uhaza,tomatea, tipula,piper gorriak,baratxduri freskoak,latxa, azenarioa, zainzuriak,soia,orburuak
----------------------------------- 4.00

BETI GOGOR BETI MOZKOR

Tue, 13 Jan 2009 22:15:00 -0600

El vino en el refranero

Wed, 7 Jan 2009 22:53:00 -0600

�No mires el vino:
�Que buen color tiene! �c�mo brinca en la copa! �qu� bien entra!.
Pero a la postre, como serpiente muerde, como v�bora pica.
Tus ojos ver�n cosas extra�as y tu coraz�n hablar� sin ton ni son.
(Proverbios, 23, 31-33)

El vino ha sido, a lo largo de muchos siglos, una bebida esencial en el desarrollo de la cultura mediterr�nea. En la Biblia se menciona la vi�a, la uva y su efecto sobre el �nico hombre sabio y justo que se mereci� sobrevivir a la ira del Dios de Israel: No� plant� la vi�a, y habiendo bebido su vino, se embriag�. El libro sagrado habla de c�mo las vides fueron tra�das de Egipto, y con ellas se cubrieron monta�as, alcanzando las cepas una altura similar a los cedros. M�s de 600 veces cita la Biblia con sabias palabras la vid y el vino, con una asombrosa aportaci�n de met�foras y proverbios que ilustran, mejor que nada, la trascendencia del preciado caldo en la cultura judaica. Adem�s del citado en la introducci�n de este art�culo, podr�amos citar: No bebas vino hasta embriagarte, y no hagas de la embriaguez tu compa�era de camino (Tob�as, 4,15). Lo que no impide la alegre invitaci�n: Comed amigos, bebed oh queridos, embriagaos (Cantar de los Cantares, 5,1), o Hart�monos de vinos exquisitos y de perfumes, que no se nos pase ninguna flor primaveral (Sabidur�a, 2,7). Claro que tambi�n hay lugar para el aviso al necio que bebe sin medida: Con el vino no te hagas el valiente, porque a muchos ha perdido el vino (...) Como la vida es el vino para el hombre, si lo bebes con medida (Eclesiast�s, 31,25). Finalmente, en el Nuevo Testamento, Jes�s inicia su predicaci�n con el milagro de las bodas de Can�, convirtiendo el agua en vino, y Juan termina de explicar el portento con estas palabras: As�, en Can� de Galilea, dio Jes�s comienzo a sus se�ales. Y manifest� su gloria, y creyeron en �l sus disc�pulos. Igualmente, ofrecido en la �ltima Cena, servir� como permanente recordatorio del Supremo Sacrificio, enlazando de esta forma con la ancestral cultura que, tanto en Asiria, Babilonia, Egipto, Tracia, el Egeo, China o India, consider� el vino como un producto divino y regalo de los dioses a los hombres.

Es norma general en el refranero, respecto de alg�n tema o cosa, encontrar posiciones a favor y otras en contra. No pod�a ser menos con el vino. Empecemos, pues, por la parte negativa:

� A donde entra mucho vino todos los vicios hacen camino
� A nadie hace da�o el vino, si se bebe con tino
� De las uvas sale el vino y del vino el desatino
� El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente
� El pan con hartura y el vino con mesura.
� Lo que se va en vino, va en l�grimas y suspiros.
� Mi mejor amigo el pan, mi peor enemigo el vino.
� Secreto con vino es un vomitivo.
� Un buen vino hace mala cabeza.
� Vino que no lo sepas mear, no lo debes probar.
� Quien no sepa mearlo no debe catarlo.
� El vino, poco, es triaca, y mucho es veneno.
� El vino, poco, puro y a menudo.
� El vino, poco, trae ingenio; mucho, se lleva el seso.
� Bebe el vino con discreci�n y no a boca de canjil�n.
� Bebe, que te r�as del vino, y d�jalo antes que se r�a de ti.
� Beber con medida alarga la vida
� De cuidado el vino es, se sube a la cabeza y se baja a los pies.
� Bebido el vino, perdido el tino.
� Cuando el vino entra echa el secreto afuera.
� A mucho vino, escaso tino.
� Juego y bebida, casa perdida.

Como vemos, el vino puede resultar pernicioso o da�ino. Bueno, pues si a eso le a�adimos algo m�s (tabaco, juego, mujeres, etc.) resultan refranes como los que siguen (la verdad, muchos de ellos un poco, o un mucho, machistas):

� Del hombre sabio, el amor y el vino hacen un asno.
� Los enemigos de la bolsa son tres, vino, tabaco y mujer.
� Naipes, mujeres y vino, mal camino.
� Amor y vino, sin desatino.
� La mujer y el vino emborrachan al m�s ladino.
� El vino y la mujer, se burlan del saber.
� La mujer y el vino sacan al hombre de tino.
� Las mujeres y el vino hacen errar el camino.
� Naipes y vino tienen el mundo perdido.
� Vino y mujer te ponen al rev�s.
� Vino y mujeres, dan mas pesares que placeres.
� Vino, tabaco y mujer, echan el hombre a perder.

Y puestos ya a tomar vino, el refranero nos da algunas indicaciones acerca de c�mo hay que beberlo, con qui�n, de d�nde, etc. Transcribimos a continuaci�n algunos refranes que se refieren a estas cuestiones:

� Bebe el vino en cristal o en vidrio; y si el vino es generoso en cristal precioso.
� Bebe el agua a chorro y el vino a sorbos.
� Bebiendo por la bota, parecer� que bebes una gota.
� El vino en bota y las mujeres en pelota.
� Ni tu pan en tortas, ni tu vino en botas.
� Caldo fr�o y vino caliente, todo lo que valen pierden.
� Caldo fr�o para mi t�o; vino caliente para mi pariente.
� Bebido con amigos sabe bien cualquier vino.
� Aguardiente en tienda y el vino en taberna.
� A borracho fino, primero agua y luego vino
� Fiesta sin vino no vale un comino.
� El buen vino en vaso chico.
� Berenjenas de Almagro y el vino del jarro.
� El vino pele�n, tomarlo en jarro o en porr�n.
� Vino en jarro de barro quiero; as� no ven lo que bebo.

Por supuesto, que el refranero tambi�n trata de la calidad del vino. �Faltar�a m�s!. :

� El vino de cepas viejas, calienta hasta las orejas.
� El vino, como la mujer hermosa, debe tener tres cosas: buena cara, buen olor y buena boca.
� Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
� Pan de trigo, le�a de encina y vino de parra sustentan la casa.
� Amor de puta y vino de frasco a la noche gustosos y a la ma�ana dan asco.
� Del vino malo, un cuartillo le sienta al hombre como un palo; pero si el vino es bueno, un cuartillo, y de all� al cielo.
� El buen vino del color de la hoja.
� El buen vino es oro fino.
� El buen vino resucita al peregrino.
� El que buen vino bebe a beberlo vuelve.
� A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber.
� De mal vino, buena borrachera.
� El vino que es bueno no ha menester pregonero.
� Quien bebe mal vino, bebe �venino�.

Hay una cierta tendencia a considerar el mejor vino el a�ejo. Tal y como se dijo en el n�mero anterior de La Brezosa, tambi�n se relaciona y se compara al vino con los amigos:

� Amigo viejo y vino a�ejo.
� Amigo y vino el m�s antiguo.
� Amigo y vino nuevo no lo pruebo.
� Al buen amigo con tu pan y con tu vino, al malo con tu can y con tu palo.
� Amigo y vino, a veces derecho a veces torcido.
� Amigo, viejo; tocino y vino, a�ejo.
� Al hombre viejo, vino nuevo.
� Amigo y vino nuevo, aunque bueno sea, no lo es como el viejo.
� Amigo y vino nuevo, no lo pruebo.
� Aceite, vino y amigo, en lo antiguo.
� Vino, amigo y aceite, cuanto m�s antiguo m�s ferviente.
� Caballo viejo para cabalgar; le�a vieja para quemar; vino a�ejo para beber; amigos viejos para conversar y libros viejos para leer.
� No compres cosa vieja que no sea vino, jam�n o teja.

No pod�a faltar en el refranero la controversia entre el vino y el agua. Y claro est�, en los dos sentidos; aunque como habr�is adivinado, el agua no sale muy bien parada, en relaci�n con el vino:

� El vino con agua es salud de cuerpo y alma.
� Agua beba quien vino no tenga.
� Aguar el vino es criminal desatino.
� Agua y pan, comida de can; pan y agua, carne y vino, comida de peregrino.
� Borrachez de agua; que la de vino es cara y sale a la cara.
� Con el vino sanar�a yo, marido; con el agua p�ngome mala.
� De vino aguado o agua envinada no me des nada
� El agua para el pollino y para el hombre el vino.
� El agua para un susto y el vino para un gusto.
� El vino y la verdad, sin aguar.
� M�s vale vino caliente que agua fr�a.
� M�s vale vino malo que agua buena.
� M�s vale vino malo que agua de pantano.
� M�s vale vino turbio que agua clara.

La uva y el vino han estado presentes en la alimentaci�n de los pueblos mediterr�neos desde sus inicios. La uva es una de las frutas m�s nutritivas; y el vino, producto de su transformaci�n por las levaduras, mantiene parte de sus componentes, a la vez que se a�aden otros durante la fermentaci�n y la crianza. Resulta as� una bebida natural, de alta complejidad y valor alimenticio. Despu�s de todo, el vino, que se puede conservar durante a�os, no es sino una forma natural de conservar las propiedades de la uva, producto estacional que no podr�a durar m�s all� de unos meses en las mejores condiciones. Como alimento, el alcohol representa la principal fuente energ�tica del vino. Es, adem�s, una fuente de az�cares, vitaminas, minerales y otras sustancias. Y esto sin olvidar el uso tradicional y antiqu�simo de las uvas y el vino como medicina. El especialista mundial en nutrici�n, el profesor espa�ol Grande Covi�n dijo: Yo utilizo el vino como un componente m�s de una dieta alimenticia que, seg�n he definido siempre, debe ser lo m�s amplia posible. Ser abstemio por una simple autoimposici�n, sin ning�n aspecto m�dico que lo justifique, no tiene sentido. El uso del vino como curativo ya lo cita San Pablo, quien recomienda a Timoteo no beber agua, sino usar un poco de vino por causa de su est�mago y sus frecuentes enfermedades.
Pues bien, el refranero sigue esas opiniones. En el caso de la alimentaci�n son de destacar sobre todo las combinaciones de la carne, el ajo, el pan y el queso con el vino. El refranero les asigna unas particularidades especiales: un vivir sano y saludable, resistencia en el caso de trabajos duros y en condiciones extremas, etc.

� Jam�n y vino a�ejo estiran el pellejo.
� Pollo nuevo y vino a�ejo hacen mozo al hombre viejo.
� Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida.
� Con pan y vino se anda el camino.
� Con buen queso y mejor vino, m�s corto se hace el camino.
� Comer ajo y beber vino no es desatino.
� Carne blanda y vino puro, alimento seguro.
� Carne de hoy, pan de ayer y vino de anta�o y vivir�s sano.
� Carne pone carne, vino pone sangre y pan atiesa.
� Bebe vino y come queso y sabr�s que es eso.
� Despu�s del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino
� Franc�s, sin jam�n y vino, no vale un comino.
� Ajo y cebollino para con vino.
� Ajo pio y vino puro, pasar el puerto seguro.
� Ajo y vino puro, y luego ver�s quien es cada uno.
� Al que trabaja y anda desnudo, ajo y vino puro.
� A catarro gallego, tajada de vino.
� El vino en jarro, cura el catarro.
� Al buen vino, buen tocino.
� A la col, tocino y al tocino, vino
� A la sierra tocino y al serrador vino
� A mala cama, colch�n de vino.
� A quien ajos come y vino bebe, la v�bora no le muerde
� Al hombre duro, lanza en mano y vino puro.
� Aceite y vino, b�lsamo divino
� Aceitunas amargas, con vino se pasan
� Agua al higo y a la pera vino.
� El arroz, el pez y el pepino nacen en agua y mueren en vino.
� El pez y el cochino, la vida en agua y la muerte en vino.
� El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

Se empieza bebiendo un poco y al final �..:

� El primer trago abre la puerta, y se cuelan los dem�s porque la hallan abierta.
� Beber aqu�, beber all�, a la noche borrach�n.
� Borrachera pintona todav�a no es mona, pero ya lo va siendo la de �escucha y perdona�.
� Bartolo me llama borracho, y hecho un zaque lo llevan entre cuatro.
� Bueno va el romero cuando olvida el bord�n.
� Borracha esta Marigarc�a; es el pan nuestro de cada d�a.
� La �buena� borrachera ha de durar una semana entera.

Y, claro est�, las consecuencias vienen luego:

� M�s predica un azumbre de vino, que cien padres capuchinos.
� El vino hace re�r, hace dormir y los colores al rostro salir.
� Amistades que del vino se hacen, al dormir la mona se deshacen.
� Quien con mucho vino cena, con poco pan almuerza.
� A cena de vino, desayuno de agua.
� El vino de la verdad es amigo.
� El vino demasiado ni guarda secreto ni cumple trato.
� Lo que se promete con el vino se olvida por el camino.

Existen algunos refranes curiosos, que hacen referencia a determinados vinos de localidades m�s o menos conocidas, como por ejemplo, Lucena (C�rdoba), La Palma del Condado (Huelva), Oca�a (Toledo), Loja (Granada), Herv�s (C�ceres), Alaejos (Valladolid), Toro (Zamora). Pero sobre todo, Jerez (C�diz). El jerez, producto genuinamente espa�ol, se ha convertido en una bebida tradicionalmente inglesa y cosmopolita. Si la penicilina cura a los enfermos, este vino pone en pie a los moribundos, con estas entusi�sticas palabras se pronunciaba el doctor Fleming sobre nuestro vino, y nada m�s cierto, porque es un vino estimulante y aperitivo por excelencia:

� El vino de Jerez, remoza la vejez
� Del buen vino de jerez, poquito de cada vez.
� Del vino de jerez, si tomas una copa tomar�s diez.
� El vino de Lucenica es cosa rica
� De M�laga vino y pasas, boquerones y patatas.
� Llevar vino a Jerez, manifiesta sandez.
� Buen vino de Oca�a, quien lo bebe luego salta.
� El vino de La Palma, conforta el cuerpo y alegra el alma
� El vino de las bodegas jerezanas, todo mal sana.
� El vino de Loja por donde pasa moja.
� Orense, buen pan, buen vino y mala gente.
� Si vas a Herv�s, lleva pan que vino hallar�s.
� El vino de Alaejos, hace cantar a los viejos.
� Jaen fino, excelente para vino.
� En la Mancha cuesta menos el vino que el agua.
� Las tres cosas de Jerez: el vino, el caballo y la mujer.
� Vino de Toro, sangre de moro

Terminaremos esta selecci�n de refranes sobre el vino con uno m�s:

� Ninguno que beba vino, llame borracho a su vecino

Refranes sobre Licores y vino

Wed, 7 Jan 2009 22:52:00 -0600

1 A bebedor fino, despues del dulce, vino.
2 A bebedor fino, primero agua y luego vino.
3 A bebedor fino, tras la leche, vino.
4 A borracho o mujeriego, no des a guardar dinero.
5 A buen vino, buen tocino.
6 A caracoles picantes, vino abundante.
7 A cena de vino, desayuno de agua.
8 A comer, beber, bailar, y gozar que el mundo se va acabar.
9 A la mujer y el aguardiente, de repente.
10 A mala cama, colch�n de vino.
11 A mas beber, menos comer.
12 A nadie le hace mal el vino, si se bebe con tino.
13 A poco pan, beber primero.
14 Aceitunas amargas, con el vino se pasan.
15 Agosto esta re�ido con Baco y Cupido. (Baco = dios del vino, Cupido = dios del amor)
16 Agua de San Juan (24 de junio) quita vino y no da pan.
17 Agua no enferma, ni embriaga ni endeuda.
18 Agua que haya de beber, no la enturbiare.
19 Agua que no has de beber, d�jala correr.
20 Al pan, pan y al vino, vino.
21 Al pino por donde vino.
22 Al que no fuma ni bebe vino, el Diablo le lleva por otro camino.
23 Alicantino: borracho y fino.
24 Amigos, oros y vinos, cuanto mas viejos, mas finos.
25 Amor es el vino que mas pronto se avinagra.
26 Amor y vino, sin desatino.
27 Andando por el camino, me dio una patadita un potro. Aquel que beba vino no le diga borracho al otro. (Que cuando uno hace una cosa, que no critique a otra persona que la hace igual.)
28 Antes que el deber esta el beber.
29 Bachiller en medicina, confunde el vino con la orina.
30 Baco, a muchos ha matado; Neptuno, a ninguno. (Baco = dios del vino, Neptuno = dios del mar. El vino mata, pero agua, no)
31 Baco, Venus y tabaco, ponen al hombre flaco. (Baco = dios del vino, Venus = diosa del amor)
32 Beba la picota de lo puro, que el tabernero medir� seguro.
33 Bebe el agua a chorro y el vino a sorbos.
34 Bebe el vino a discreci�n y no a boca de cangil�n.
35 Bebe el vino en vidrio; y si el vino es generoso, en cristal precioso.
36 Beber aqu�, beber all�, a la noche borrach�n.
37 Beber con medida, alarga la vida
38 Beber en cada fuente, desvanece el vientre.
39 Beber es todo medida: darle alegr�a al coraz�n y sin perder la raz�n, darle raz�n a la vida.
40 Beber por jarra penada, no me agrada.
41 Beber por lo ancho y dar de beber por lo estrecho.
42 Beber sin comer, ma�a de ranas es.
43 Beber vino es como sembrar poes�a en el coraz�n.
44 Beber y comer buen pasatiempo es.
45 Beber y comer, son cosas que hay que hacer.
46 Bebes vino, no bebas el seso.
47 Bebido con buenos amigos, sabe bien cualquier vino.
48 Beso, queso y vino espeso.
49 Bienaventurados los borrachos porque ellos ver�n a Dios dos veces.
50 Buen queso y vino espeso, y con este que sea largo el beso.
51 Buen vino y buena tajada y no apurarse por nada.
52 Buena es el agua, que cuesta poco y no embriaga.
53 Bueno es beber, pero no hasta caer.
54 Bueno es el vino, cuando es del fino.
55 Cada bota huele al vino que tiene.
56 Casta�as, nueces y vino, son la alegr�a de San Mart�n (11 de Noviembre) .
57 Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino.
58 Cazador por camino no gana para vino.
59 Cena de vino, desayuno de agua.
60 Come carne, bebe vino y ponte gordo y si charran hazte el sordo.
61 Comer ajo y beber vino, no es desatino.
62 Comer hasta reventar, beber hasta emborracharse; que lo dem�s es vicio.
63 Comer sin vino, es comer mezquino. ( ... es miseria o desatino.)
64 Con amor y aguardiente nada se siente.
65 Con buen vino y buena mujer nada se puede perder.
66 Con oros, copas y bastos. (Mart�n Fiero - l�nea 47)
67 Con pan y vino, se anda el camino.
68 Con queso, pan y vino, se anda mejor el camino.
69 Con vino y tocino no hay ni fri� ni mal camino.
70 Con vino y tocino no pasa fri� ning�n vecino.
71 Con vino y vida tranquila la vejez llega de maravilla.
72 Contra las muchas penas, las copas llenas.
73 Contra las penas pocas, llenas las copas.
74 Cuando a la boca llega el vino, en h�medo beso tranquilo, su seda, su terciopelo y su sabroso tanino todo tu sentir entrega. Primero eres su amante, por siempre, ya, su amigo.
75 Cuando el cura llamo a Gabino, no dijo "Gabino ven", dijo "venga vino"
76 Cuando el tabernero vende la bota, o sabe a pez, o esta rota.
77 Cuando el vino entra, echa el secreto afuera.
78 Cuando se escapo el consejo, vino el consejo.
79 Cuando te convida el tabernero, te convida con tu dinero.
80 Da vino por vino y pan por pan, y todos te entender�n.
81 Dados, mujeres y vino: sacan al hombre del buen camino.
82 Dame aficionado al juego y yo te lo dar� borracho y mujeriego.
83 De aceituna, una, y de vino una laguna.
84 De alabar el diablo el fruto, vino Eva a probarlo.
85 De borrachos y panzones estan llenos los panteones.
86 De donde vino el asno, vendr� la albarda.
87 De vino aguado o agua envinada, no me Des. nada.
88 Debajo de una mala capa, puede haber un buen bebedor.
89 Deja en paz nuestro talento. Brindemos con este buen vino,por este feliz reencuentro.
90 Del borracho que pretende de valiente se r�e la gente.
91 Del comil�n y el vinoso sale el gotoso. (gotoso es un enfermedad de las articulaciones)
92 Despues de beber, cada uno dice su parecer. ( ... uno dice lo que en verdad siente. )
93 Despues del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino.
94 Dia de San Martino, todo mosto es buen vino.
95 Dineros en manga, tanto vino como agua.
96 Disfruta de tu trabajo ( Eclesiast�s 5:18 "He aqu�, pues, el bien que yo he visto: que lo bueno es comer y beber, y gozar uno del bien de todo su trabajo con que se fatiga debajo del sol" )
97 Donde entra el beber, sale el saber.
98 Dulce licor, bello tormento �Que haces afuera? Vamos pa'dentro!
99 Dulce y vino, borracho fino.
100 Echa vino de Jerez, que si no puedo salir adelante saldr� al rev�s.
101 Echa vino monta��s que lo paga Luis de Vargas, que a los pobres ayuda y a los ricos avasalla.
102 Echa vino monta��s, que quien buen vino bebe tiene buena mujer.
103 Echa vino tabernero,que no tengo dinero pero si buena mujer.
104 Echar vino nuevo en odres viejos.
105 El abuelo es feliz dentro de una bota de vi (vino) y que el nivel le venga por aqu�. (Refiri�ndose a la boca, dejando la nariz para respirar - Lo contaba el nieto de "Cachito" Pepe Molina de Benejama (Alicante). Este hombre enviud� y se ech� a la bebida, pero era una excelente persona. )
106 El agua de San Juan quita aceite, vino y pan.
107 El agua para los bueyes y el vino para los reyes.
108 El agua para los peces; para los hombres, vino a montones.
109 El agua por San Marcelino (2 de junio) , buena para el pan, mejor para el vino.
110 El amor y el vino sacan al hombre de tino.
111 El arandino se laba con vino, lo lleva de camino y lo bebe de continuo.
112 El bebedor fino, a sorbito bebe el vino.
113 El borracho, aunque turbio, habla claro.
114 El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente.
115 El brindis de una novia: !!!Se�ores brindo por mi padre que a mis pies reposa!!!
116 El buen vinagre del buen vino sale.
117 El buen vino a�ejo hace al hombre ni�o y remoza al viejo.
118 El buen vino, de si propio es padrino.
119 El buen vino, en copa de cristalina, servida por mano femenina.
120 El buen vino, en cristal fino; el pele�n, en jarro o en porr�n.
121 El buen vino hace buena sangre.
122 El buen vino no merece probarlo, quien no sabe paladearlo.
123 El buen vino se ha de beber en cristal fino.
124 El buen vino sin ramo se vende.
125 El buen vino sugiere buenos pensamientos y el malo perversos.
126 El buen vino, venta trae consigo.
127 El juego, la mujer y el vino, sacan al hombre de tino.
128 El juego, las mujeres y el vino nos llevan a un torbellino; Sin juego, sin mujeres y sin vino, la vida es un desatino.
129 El mal trago pasarlo pronto.
130 El mejor vino se puede tornar vinagre.
131 El pan con ojos, el queso sin ojos, y el vino que salte a los ojos.
132 El pan de ayer y el vino de un a�o, a todos hace provecho y a ninguno da�o.
133 El primer vaso de vino abre el segundo.
134 El que con vino cena, con agua desayuna.
135 El que el vino no trae, Dios le quite el pan.
136 El que va a la taberna por trago se le cuenta, beba o no beba.
137 El trigo en la panera, y el vino en la bodega.
138 El vino abre el camino.
139 El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
140 El vino aumenta la fuerza muscular,exalta el sentido gen�tico, estimula el sistema nervioso y ps�quico, rinde f�cil la elocuencia...y empuja a la benevolencia.
141 El vino bueno y la mujer hermosa constituyen la fama de mendoza.
142 El vino como rey y el agua como buey.
143 El vino con el amigo.
144 El vino concilia el sue�o, conforta la vejez,ayuda a la convalecencia, da sentido de euforia por donde la vida transcurre leve, suave y tranquila.
145 El vino de Jerez, ya no lo deja quien lo probo una vez.
146 El vino de la verdad es amigo.
147 El vino demasiado, ni guarda secreto ni cumple palabra.
148 El vino es inocente solo el borracho es el culpable.
149 El vino exalta la fantas�a, hace lucida la memoria, aumenta la alegr�a, alivia los dolores... destruye la melancol�a.
150 El vino hincha la tripa y corre mas que un ciriaco (no sabemos esto lo que quiere decir). Tu mataste a mi t�o y a mi abuelo, yo te he de matar a ti aunque me tires al suelo.
151 El vino, poco es triaca, y mucho es veneno.
152 El vino se hizo para los reyes y el agua para los bueyes.
153 El vino tinto como la mujer caliente se ha de beber.
154 En bien cortar y en vino echar.
155 En casa con hombres y sin vino, todo anda moh�no.
156 En diciembre, hielos y nieves, lebrillos de matanza y roscos de aguardiente.
157 En el vino esta la verdad (Los borrachos no guardan secretos, o, visto desde otro �ngulo: la verdad se encuentra entre los que no razonan)
158 En julio: beber, sudar y en el balde el fresco buscar.
159 En semejante ocasi�n un trago a cualquiera encanta. (Mart�n Fiero - l�nea 1659)
160 En tierra de Medina el que gasta en vino blanco se lo ahorra en medicina.
161 En vino y en moro, no pongas tu tesoro.
162 Es como el vino, mientras mas viejo mas bueno.
163 Esta me la curo con tequila.
164 Este bar invita a vino dos veces por semana una fue ayer y otra ser� ma�ana.
165 Este vino es de la cepa, b�betelo Mart�n que nada cuesta (se les dice a aquellas personas que no iban al bar por no gastar, pero que si les gusta beber y s�lo lo hacen en acontecimientos que les invitaban, celebraciones bautizos, fiestas, bodas...y claro est� se ponen pesados y tontos por no tener el cuerpo amerado para ello y hacerlo de forma avariciosa)
166 Este vino es del Tomelloso, como no lleva documentaci�n al calabozo.
167 Estreno de traje fino, preciso chorreon de vino.
168 Fiesta sin vino no vale un comino.
169 Fue a por vino, pero el vino no vino.
170 Gastate en juego y vino lo que has de dar a los sobrinos.
171 Generoso y desprendido vino, que no pides nada a cambio, y tu lo das todo, tu color, tus aromas, tu esencia, tu cuerpo !Gracias vino!
172 Hasta que no pase San German (28 de mayo) , no digas que tienes vino ni pan.
173 Hasta San Juan (24 de junio) todo vino es rabad�n.
174 Hay tres cosas por las que siempre brindo: Salud, Dinero y Amor.
175 Hay tres cosas que destruyen al hombre: el vino, el orgullo y el enojo.
176 Hola vino Rin-tin (con la copa en la mano) hijo de la cepa tuerta, tu te quieres colar y yo te abro la puerta.
177 Hombre que toma aguardiente y mujer que habla lat�n tienen mal fin. (Seg�n este refr�n conviene que las mujeres no sean cultas.)
178 Huevo de una hora; pan de un dia; vino de un a�o; mujer de quince; amigo, de treinta, y echaras bien la cuenta.
179 Humano es el errar y divino el perdonar.
180 Huye del vino, pero ayuda al borracho.
181 Jam�n cocido en vino, hace al viejo ni�o.
182 Jam�n y vino a�ejo estiran el pellejo.
183 Jornal del obrero suele quedarse en la tienda del tabernero.
184 Jugar con el tabernero es perder tiempo y dinero.
185 La borrachera de agua es peor que la del vino. (Se refiere a la implantaci�n o conversi�n de tierras de secano en regad�o. El coste es muy grande y los productos agr�colas no valen tanto dinero. La inversi�n es muy grande y los beneficios a veces son escasos.)
186 La buena solera hace el vino de primera.
187 La madre no comi� carne; el padre no bebi� vino; y salio sietemesino.
188 La mujer, los olivos y el vino, mejor la del vecino (Que parece ser que todo lo de los dem�s est� mejor que lo nuestro, pero esto no es cierto siempre; o tambi�n como no nos cuesta nada est� m�s bueno.)
189 La mujer y el vino, hacen del hombre un pollino.
190 La primera (copa) con agua, la segunda sin agua y la tercera como agua.
191 La primera copa es la de la sed, la segunda por compa��a y la tercera por alegr�a.
192 La vi�a, en julio, no quiere beber agua, sino tomar el sol.
193 Le dijo el mosquito a la rana: Mas vale morir en vino que vivir en agua. (Quevedo)
194 Le dijo la leche al vino �ven aqu�, amigo!
195 Leche y vino, veneno fino.
196 Levanta la mano y el vino y siempre seremos amigos.
197 Llamale a vino, vino, al pan, pan y todos se entender�n.
198 Lo de dins es vi, lo de fora vidre si et gitares en mi em faries riure (Lo dec�a Pepe Mataix de Camp de Mirra (Alicante), gran cosechero y amante del vino que D.E.P cuando hab�a alguna mujer. La traducci�n ser�a: Lo de dentro es vino, lo de fuera vidrio, si te acostaras conmigo me har�as re�r. Como ves en castellano no rima)
199 Lo dice el articulo treinta y tres. El que mucho come, glot�n es. (Tambi�n funciona como: Lo dice el art�culo treinta y tres. El que mucho bebe, bebedor es)
200 Lo dice el padre Prior, vino solo hay dos: El bueno y el mejor.
201 Lo que escatimes a tu mujer, no lo gastes en beber.
202 Lo que promete con el vino, se olvida por el camino.
203 Lo que vas a gastar en el adivino, mejor gastatelo en vino.
204 Los borrachos y los ni�os siempre dicen la verdad.
205 Los estudiantes que beben mucho vino, si no mean en la puerta mean en el quicio. Bajo los pies corre a chorros el jugo rojo. (Bajo los pies nace la fuerza joven del vino rojo - Esto sale en una etiqueta de una botella de vino.)
206 Los hombres y el buen licor, mas a�ejitos mejor.
207 Los langostinos, en el mar estaban y ya ped�an vino.
208 Los ni�os y los borrachos siempre dicen la verdad.
209 Los primeros tragos largos y los dem�s .....del mismo porte.
210 Luce y reluce el buen vino, en buen vaso cristalino.
211 Mala es la llaga que con vino no sana.
212 Mas vale beber demasiado vino bueno que poco y malo.
213 Mas vale morir en vino, que vivir en agua; le dijo el mosquito a la rana.
214 Mayo hace el trigo y agosto hace el vino.
215 Me lo trago, pero no lo mastico.
216 Media vida es la candela; pan y vino vida entera.
217 Metido en el laberinto me da lo mismo el vino blanco que tinto.
218 Nadie diga: de esta agua no beber�.
219 Naipes, mujeres y vino, mal camino.
220 Ni cena sin vino, ni olla sin tocino.
221 Ni higos sin vino, ni pucheros sin tocino.
222 Ninguno se embriaga con el vino de casa.
223 Ni�o que bebe vino y mujer que habla lat�n, no pueden tener buen fin.
224 No dejes para ma�ana comida, hembra o vino.
225 No ensucies elagua que vas a beber.
226 No hay borracho que coma lumbre.
227 No hay loco que trague fuego, ni borracho que se desbarranque (Explicaci�n a los que dicen que no saben el por que cometieron alg�n error.)
201 No hay s�bado sin sol, ni domingo sin borracho.
202 No tragarse el sapo - o - No me tragu� el sapo ( Ser precavido, actuar con cautela. El sentido de este refr�n proviene de la d�cada del 50/60 cuando los lecheros recorr�an en carros los domicilios de las ciudades. Para refrigerar la leche le arrojaban sapos que, por tener sangre fr�a y estar en permanente agitaci�n, hac�an que la leche se mantuviera fresca y sin mucha nata desde el tambo hasta la ciudad. A veces, eventualmente, un sapo se ahogaba y se "iba" con la leche al jarro del comprador. De ah�, el tener cuidado para no tragarse un sapo al beber la leche. .)
203 Nuestro vino es agrio, pero es nuestro vino.
204 Nunca digas de este agua no beber� ni este cura no es mi padre.
205 Odre de buen vino y caballo saltador y hombre rifador, nunca dura mucho con su se�or.
206 Olla sin tocino y mesa sin vino, no valen un comino.
207 Pan de hoy, carne de ayer y vino de anta�o y viviras sano.
208 Pan y vino andan camino, que no mozo garrido.
209 Pan y vino es media vida, la candela la otra media.
210 Para curar el catarro, no hay como el jarro (de vino).
211 Para el vino y las mujeres, trabajamos los ch�feres.
212 Para todo mal mezcal (aguardiente de agave) , y para todo bien, tambi�n.
213 Por agosto, ni es vino ni es mosto; por San Andr�s (30 de noviembre) , vino es.
214 Por San Andr�s (30 de noviembre) , el mosto, vino es.
215 Por San Andr�s (30 de noviembre) , el vino nuevo, a�ejo es.
216 Por vino vine y me fui con los pies redondos.
217 Pregonar vino y vender vinagre.
218 Quien ajo come y vino bebe, ni la v�bora le puede.
219 Quien bebe en ayunas, mejor beberia con aceitunas.
220 Quien bebe por calabaza, no se sabe el vino que traga.
221 Quien borracho se acuesta, con agua se desayuna.
222 Quien convida al cantinero o esta borracho o no tiene dinero.
223 Quien ha bebido en pocillo, no vuelve a beber en taza.
251 Quien no gusta del vino, de Dios espere el castigo.
252 Quien no gusta del vino, de la sangre de Cristo no es amigo.
253 Quien no gusta del vino, tiene otros peores vicios.
254 Rat�n a su ratonera, conejo a su madriguera, borracho a su bodega, infiel al puticlub, y no digo nombres.
255 Romer�a de cerca, mucho vino y poca cera.
256 Salmantino borracho y fino.
257 Salud, dinero y buen vino, e irme a la gloria de camino.
258 Se oye en toda la campi�a la voz del mirlo en la vi�a, y un sol de fuego que abrasa de cada uva har� una pasa.y en la bodega el vino descansa para hacerse bueno y fino.
259 Si a la abeja ves beber, muy pronto veras llover.
260 Si a tu amigo quieres conocer, hazlo jugar y beber.
261 Si el mar fuera vino, todo el mundo seria marino.
262 Si el muerto hiede, es porque vino podrido.
263 Si el vino arruina tus negocios d�jate los negocios y bebe vino.
264 Si las vide lloran debemos beber sus lagrimas.
265 Si quieres estar tranquilo bebe mucho vino.
266 Sin comerlo ni beberlo.
267 Solo borracho o dormido se me olvida lo jodido.
268 Tabaco, vino y mujer, echan al hombre a perder.
269 Tabernero diligente, de quince cantaras hace veinte.
270 Tabernero que bebe, termina donde no debe
271 Todo lo que se come, vino quiere; el agua, para las ranas y los peces.
272 Toma despues de la sopa un buen trago, y riete de m�dicos y boticarios.
273 Toma vino, mas no dejes que el vino te tome a ti.
274 Torreznos sin vino, como olla sin tocino.
275 Tras cada bocado, un trago, seria demasiado; pero tras cada tres, justo es.
276 Tras de la sopa, la copa.
277 Trata con escama y tino a los que no beben vino.
278 Tres cosas cambian la naturaleza del hombre: la mujer, el estudio y el vino.
279 Un amor reciente es como el vino nuevo, no estar� tranquilo hasta que no envejezca.
280 Un duro y un vaso de buen vino son los mejores amigos, y en caso de mucho apuro, si no tienes el vaso, ten el duro.
281 Un traguillo de vino de cuando en cuando, y vamos tirando.
282 Un vasillo de vino, al segundo le abre camino.
283 Un vaso de vino a�ejo da alegr�a, fuerza y buen consejo.
284 Una barrica de vino puede realizar mas milagros que una iglesia llena de santos.
285 Una cena sin vino, es como un dia sin sol.
286 Una cosa piensa el borracho, y otra el cantinero.
287 Una es la cuenta del borracho, y otra la del tabernero.
288 UNA hora duerme el gallo, DOS el caballo, TRES el santo, CUATRO el que no es tanto, CINCO el capuchino, SEIS el peregrino, SIETE el caminante, OCHO el estudiante, NUEVE el caballero, DIEZ el pordiosero, ONCE el muchacho y DOCE el borracho.
289 Uno puede llevar al caballo al agua, pero no lo puede hacer beber.
290 Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.
291 Viejo que buen vino bebe, tarde muere.
292 vino a beber vino y no atinaba con su destino.
293 Vino a por vino y se fue como un molino.
294 Vino, amigo, aceite y tocino, son mejores los mas antiguos.
295 Vino, amigo y aceite, cuanto mas antiguo mas ferviente. (interesante que cuando fui a Italia me explicaron que el aceite de oliva solo dura un par de a�os. A lo mejor este refr�n se refiere a otra clase de aceite)
296 Vino a�ejo, pimienta y ajos, te llevan directo a los refajos.
297 Vino con tomate no es un disparate, y si este es frito, mejora tu vinito.
298 Vino de Jumilla (Murcia) y del Toboso (Ciudad Real) subo hasta arriba y lo bajo hasta el pozo.
299 Vino de una oreja, prendado me deja; vino de dos, mald�galo Dios.
300 Vino en jarro quiero; que no me sindiquen lo que bebo.
301 Vino mezclado, vino endiablado.
302 Vino puro y ajo crudo, hacen andar al mozo agudo.
303 Vino que del cielo vino, con tanto vigor que hasta el hombre y el letrado se vuelve predicador.
304 Vino, tabaco y mujer, echan el hombre a perder.
305 Vino tinto con la vaca, y blanco con espinaca.
306 Vino y amores, de viejo los mejores.
307 Vino y mujer, te dan la vuelta y te ponen al rev�s.
308 Vino y mujer, te ponen al rev�s.
309 Vino y mujeres, dan mas pesares que placeres.
310 Vino y pan andar te har�n.
311 Vino y queso sabe a beso... Jam�n, queso y vino a beso divino.
312 Vinos y amores, los viejos son los mejores.
313 Ya dec�a Salom�n que el buen vino alegra el coraz�n.
314 Ya muerta la burra, vino la albarda.
315 Yantar sin vino, convite canino.
316 Zapateros; los lunes borrachos y los dem�s d�as embusteros

Wed, 7 Jan 2009 22:51:00 -0600

Refranes sobre Licores y vino

1 A bebedor fino, despues del dulce, vino.
2 A bebedor fino, primero agua y luego vino.
3 A bebedor fino, tras la leche, vino.
4 A borracho o mujeriego, no des a guardar dinero.
5 A buen vino, buen tocino.
6 A caracoles picantes, vino abundante.
7 A cena de vino, desayuno de agua.
8 A comer, beber, bailar, y gozar que el mundo se va acabar.
9 A la mujer y el aguardiente, de repente.
10 A mala cama, colch�n de vino.
11 A mas beber, menos comer.
12 A nadie le hace mal el vino, si se bebe con tino.
13 A poco pan, beber primero.
14 Aceitunas amargas, con el vino se pasan.
15 Agosto esta re�ido con Baco y Cupido. (Baco = dios del vino, Cupido = dios del amor)
16 Agua de San Juan (24 de junio) quita vino y no da pan.
17 Agua no enferma, ni embriaga ni endeuda.
18 Agua que haya de beber, no la enturbiare.
19 Agua que no has de beber, d�jala correr.
20 Al pan, pan y al vino, vino.
21 Al pino por donde vino.
22 Al que no fuma ni bebe vino, el Diablo le lleva por otro camino.
23 Alicantino: borracho y fino.
24 Amigos, oros y vinos, cuanto mas viejos, mas finos.
25 Amor es el vino que mas pronto se avinagra.
26 Amor y vino, sin desatino.
27 Andando por el camino, me dio una patadita un potro. Aquel que beba vino no le diga borracho al otro. (Que cuando uno hace una cosa, que no critique a otra persona que la hace igual.)
28 Antes que el deber esta el beber.
29 Bachiller en medicina, confunde el vino con la orina.
30 Baco, a muchos ha matado; Neptuno, a ninguno. (Baco = dios del vino, Neptuno = dios del mar. El vino mata, pero agua, no)
31 Baco, Venus y tabaco, ponen al hombre flaco. (Baco = dios del vino, Venus = diosa del amor)
32 Beba la picota de lo puro, que el tabernero medir� seguro.
33 Bebe el agua a chorro y el vino a sorbos.
34 Bebe el vino a discreci�n y no a boca de cangil�n.
35 Bebe el vino en vidrio; y si el vino es generoso, en cristal precioso.
36 Beber aqu�, beber all�, a la noche borrach�n.
37 Beber con medida, alarga la vida
38 Beber en cada fuente, desvanece el vientre.
39 Beber es todo medida: darle alegr�a al coraz�n y sin perder la raz�n, darle raz�n a la vida.
40 Beber por jarra penada, no me agrada.
41 Beber por lo ancho y dar de beber por lo estrecho.
42 Beber sin comer, ma�a de ranas es.
43 Beber vino es como sembrar poes�a en el coraz�n.
44 Beber y comer buen pasatiempo es.
45 Beber y comer, son cosas que hay que hacer.
46 Bebes vino, no bebas el seso.
47 Bebido con buenos amigos, sabe bien cualquier vino.
48 Beso, queso y vino espeso.
49 Bienaventurados los borrachos porque ellos ver�n a Dios dos veces.
50 Buen queso y vino espeso, y con este que sea largo el beso.
51 Buen vino y buena tajada y no apurarse por nada.
52 Buena es el agua, que cuesta poco y no embriaga.
53 Bueno es beber, pero no hasta caer.
54 Bueno es el vino, cuando es del fino.
55 Cada bota huele al vino que tiene.
56 Casta�as, nueces y vino, son la alegr�a de San Mart�n (11 de Noviembre) .
57 Castellano fino: al pan, pan, y al vino, vino.
58 Cazador por camino no gana para vino.
59 Cena de vino, desayuno de agua.
60 Come carne, bebe vino y ponte gordo y si charran hazte el sordo.
61 Comer ajo y beber vino, no es desatino.
62 Comer hasta reventar, beber hasta emborracharse; que lo dem�s es vicio.
63 Comer sin vino, es comer mezquino. ( ... es miseria o desatino.)
64 Con amor y aguardiente nada se siente.
65 Con buen vino y buena mujer nada se puede perder.
66 Con oros, copas y bastos. (Mart�n Fiero - l�nea 47)
67 Con pan y vino, se anda el camino.
68 Con queso, pan y vino, se anda mejor el camino.
69 Con vino y tocino no hay ni fri� ni mal camino.
70 Con vino y tocino no pasa fri� ning�n vecino.
71 Con vino y vida tranquila la vejez llega de maravilla.
72 Contra las muchas penas, las copas llenas.
73 Contra las penas pocas, llenas las copas.
74 Cuando a la boca llega el vino, en h�medo beso tranquilo, su seda, su terciopelo y su sabroso tanino todo tu sentir entrega. Primero eres su amante, por siempre, ya, su amigo.
75 Cuando el cura llamo a Gabino, no dijo "Gabino ven", dijo "venga vino"
76 Cuando el tabernero vende la bota, o sabe a pez, o esta rota.
77 Cuando el vino entra, echa el secreto afuera.
78 Cuando se escapo el consejo, vino el consejo.
79 Cuando te convida el tabernero, te convida con tu dinero.
80 Da vino por vino y pan por pan, y todos te entender�n.
81 Dados, mujeres y vino: sacan al hombre del buen camino.
82 Dame aficionado al juego y yo te lo dar� borracho y mujeriego.
83 De aceituna, una, y de vino una laguna.
84 De alabar el diablo el fruto, vino Eva a probarlo.
85 De borrachos y panzones estan llenos los panteones.
86 De donde vino el asno, vendr� la albarda.
87 De vino aguado o agua envinada, no me Des. nada.
88 Debajo de una mala capa, puede haber un buen bebedor.
89 Deja en paz nuestro talento. Brindemos con este buen vino,por este feliz reencuentro.
90 Del borracho que pretende de valiente se r�e la gente.
91 Del comil�n y el vinoso sale el gotoso. (gotoso es un enfermedad de las articulaciones)
92 Despues de beber, cada uno dice su parecer. ( ... uno dice lo que en verdad siente. )
93 Despues del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino.
94 Dia de San Martino, todo mosto es buen vino.
95 Dineros en manga, tanto vino como agua.
96 Disfruta de tu trabajo ( Eclesiast�s 5:18 "He aqu�, pues, el bien que yo he visto: que lo bueno es comer y beber, y gozar uno del bien de todo su trabajo con que se fatiga debajo del sol" )
97 Donde entra el beber, sale el saber.
98 Dulce licor, bello tormento �Que haces afuera? Vamos pa'dentro!
99 Dulce y vino, borracho fino.
100 Echa vino de Jerez, que si no puedo salir adelante saldr� al rev�s.
101 Echa vino monta��s que lo paga Luis de Vargas, que a los pobres ayuda y a los ricos avasalla.
102 Echa vino monta��s, que quien buen vino bebe tiene buena mujer.
103 Echa vino tabernero,que no tengo dinero pero si buena mujer.
104 Echar vino nuevo en odres viejos.
105 El abuelo es feliz dentro de una bota de vi (vino) y que el nivel le venga por aqu�. (Refiri�ndose a la boca, dejando la nariz para respirar - Lo contaba el nieto de "Cachito" Pepe Molina de Benejama (Alicante). Este hombre enviud� y se ech� a la bebida, pero era una excelente persona. )
106 El agua de San Juan quita aceite, vino y pan.
107 El agua para los bueyes y el vino para los reyes.
108 El agua para los peces; para los hombres, vino a montones.
109 El agua por San Marcelino (2 de junio) , buena para el pan, mejor para el vino.
110 El amor y el vino sacan al hombre de tino.
111 El arandino se laba con vino, lo lleva de camino y lo bebe de continuo.
112 El bebedor fino, a sorbito bebe el vino.
113 El borracho, aunque turbio, habla claro.
114 El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente.
115 El brindis de una novia: !!!Se�ores brindo por mi padre que a mis pies reposa!!!
116 El buen vinagre del buen vino sale.
117 El buen vino a�ejo hace al hombre ni�o y remoza al viejo.
118 El buen vino, de si propio es padrino.
119 El buen vino, en copa de cristalina, servida por mano femenina.
120 El buen vino, en cristal fino; el pele�n, en jarro o en porr�n.
121 El buen vino hace buena sangre.
122 El buen vino no merece probarlo, quien no sabe paladearlo.
123 El buen vino se ha de beber en cristal fino.
124 El buen vino sin ramo se vende.
125 El buen vino sugiere buenos pensamientos y el malo perversos.
126 El buen vino, venta trae consigo.
127 El juego, la mujer y el vino, sacan al hombre de tino.
128 El juego, las mujeres y el vino nos llevan a un torbellino; Sin juego, sin mujeres y sin vino, la vida es un desatino.
129 El mal trago pasarlo pronto.
130 El mejor vino se puede tornar vinagre.
131 El pan con ojos, el queso sin ojos, y el vino que salte a los ojos.
132 El pan de ayer y el vino de un a�o, a todos hace provecho y a ninguno da�o.
133 El primer vaso de vino abre el segundo.
134 El que con vino cena, con agua desayuna.
135 El que el vino no trae, Dios le quite el pan.
136 El que va a la taberna por trago se le cuenta, beba o no beba.
137 El trigo en la panera, y el vino en la bodega.
138 El vino abre el camino.
139 El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.
140 El vino aumenta la fuerza muscular,exalta el sentido gen�tico, estimula el sistema nervioso y ps�quico, rinde f�cil la elocuencia...y empuja a la benevolencia.
141 El vino bueno y la mujer hermosa constituyen la fama de mendoza.
142 El vino como rey y el agua como buey.
143 El vino con el amigo.
144 El vino concilia el sue�o, conforta la vejez,ayuda a la convalecencia, da sentido de euforia por donde la vida transcurre leve, suave y tranquila.
145 El vino de Jerez, ya no lo deja quien lo probo una vez.
146 El vino de la verdad es amigo.
147 El vino demasiado, ni guarda secreto ni cumple palabra.
148 El vino es inocente solo el borracho es el culpable.
149 El vino exalta la fantas�a, hace lucida la memoria, aumenta la alegr�a, alivia los dolores... destruye la melancol�a.
150 El vino hincha la tripa y corre mas que un ciriaco (no sabemos esto lo que quiere decir). Tu mataste a mi t�o y a mi abuelo, yo te he de matar a ti aunque me tires al suelo.
151 El vino, poco es triaca, y mucho es veneno.
152 El vino se hizo para los reyes y el agua para los bueyes.
153 El vino tinto como la mujer caliente se ha de beber.
154 En bien cortar y en vino echar.
155 En casa con hombres y sin vino, todo anda moh�no.
156 En diciembre, hielos y nieves, lebrillos de matanza y roscos de aguardiente.
157 En el vino esta la verdad (Los borrachos no guardan secretos, o, visto desde otro �ngulo: la verdad se encuentra entre los que no razonan)
158 En julio: beber, sudar y en el balde el fresco buscar.
159 En semejante ocasi�n un trago a cualquiera encanta. (Mart�n Fiero - l�nea 1659)
160 En tierra de Medina el que gasta en vino blanco se lo ahorra en medicina.
161 En vino y en moro, no pongas tu tesoro.
162 Es como el vino, mientras mas viejo mas bueno.
163 Esta me la curo con tequila.
164 Este bar invita a vino dos veces por semana una fue ayer y otra ser� ma�ana.
165 Este vino es de la cepa, b�betelo Mart�n que nada cuesta (se les dice a aquellas personas que no iban al bar por no gastar, pero que si les gusta beber y s�lo lo hacen en acontecimientos que les invitaban, celebraciones bautizos, fiestas, bodas...y claro est� se ponen pesados y tontos por no tener el cuerpo amerado para ello y hacerlo de forma avariciosa)
166 Este vino es del Tomelloso, como no lleva documentaci�n al calabozo.
167 Estreno de traje fino, preciso chorreon de vino.
168 Fiesta sin vino no vale un comino.
169 Fue a por vino, pero el vino no vino.
170 Gastate en juego y vino lo que has de dar a los sobrinos.
171 Generoso y desprendido vino, que no pides nada a cambio, y tu lo das todo, tu color, tus aromas, tu esencia, tu cuerpo !Gracias vino!
172 Hasta que no pase San German (28 de mayo) , no digas que tienes vino ni pan.
173 Hasta San Juan (24 de junio) todo vino es rabad�n.
174 Hay tres cosas por las que siempre brindo: Salud, Dinero y Amor.
175 Hay tres cosas que destruyen al hombre: el vino, el orgullo y el enojo.
176 Hola vino Rin-tin (con la copa en la mano) hijo de la cepa tuerta, tu te quieres colar y yo te abro la puerta.
177 Hombre que toma aguardiente y mujer que habla lat�n tienen mal fin. (Seg�n este refr�n conviene que las mujeres no sean cultas.)
178 Huevo de una hora; pan de un dia; vino de un a�o; mujer de quince; amigo, de treinta, y echaras bien la cuenta.
179 Humano es el errar y divino el perdonar.
180 Huye del vino, pero ayuda al borracho.
181 Jam�n cocido en vino, hace al viejo ni�o.
182 Jam�n y vino a�ejo estiran el pellejo.
183 Jornal del obrero suele quedarse en la tienda del tabernero.
184 Jugar con el tabernero es perder tiempo y dinero.
185 La borrachera de agua es peor que la del vino. (Se refiere a la implantaci�n o conversi�n de tierras de secano en regad�o. El coste es muy grande y los productos agr�colas no valen tanto dinero. La inversi�n es muy grande y los beneficios a veces son escasos.)
186 La buena solera hace el vino de primera.
187 La madre no comi� carne; el padre no bebi� vino; y salio sietemesino.
188 La mujer, los olivos y el vino, mejor la del vecino (Que parece ser que todo lo de los dem�s est� mejor que lo nuestro, pero esto no es cierto siempre; o tambi�n como no nos cuesta nada est� m�s bueno.)
189 La mujer y el vino, hacen del hombre un pollino.
190 La primera (copa) con agua, la segunda sin agua y la tercera como agua.
191 La primera copa es la de la sed, la segunda por compa��a y la tercera por alegr�a.
192 La vi�a, en julio, no quiere beber agua, sino tomar el sol.
193 Le dijo el mosquito a la rana: Mas vale morir en vino que vivir en agua. (Quevedo)
194 Le dijo la leche al vino �ven aqu�, amigo!
195 Leche y vino, veneno fino.
196 Levanta la mano y el vino y siempre seremos amigos.
197 Llamale a vino, vino, al pan, pan y todos se entender�n.
198 Lo de dins es vi, lo de fora vidre si et gitares en mi em faries riure (Lo dec�a Pepe Mataix de Camp de Mirra (Alicante), gran cosechero y amante del vino que D.E.P cuando hab�a alguna mujer. La traducci�n ser�a: Lo de dentro es vino, lo de fuera vidrio, si te acostaras conmigo me har�as re�r. Como ves en castellano no rima)
199 Lo dice el articulo treinta y tres. El que mucho come, glot�n es. (Tambi�n funciona como: Lo dice el art�culo treinta y tres. El que mucho bebe, bebedor es)
200 Lo dice el padre Prior, vino solo hay dos: El bueno y el mejor.
201 Lo que escatimes a tu mujer, no lo gastes en beber.
202 Lo que promete con el vino, se olvida por el camino.
203 Lo que vas a gastar en el adivino, mejor gastatelo en vino.
204 Los borrachos y los ni�os siempre dicen la verdad.
205 Los estudiantes que beben mucho vino, si no mean en la puerta mean en el quicio. Bajo los pies corre a chorros el jugo rojo. (Bajo los pies nace la fuerza joven del vino rojo - Esto sale en una etiqueta de una botella de vino.)
206 Los hombres y el buen licor, mas a�ejitos mejor.
207 Los langostinos, en el mar estaban y ya ped�an vino.
208 Los ni�os y los borrachos siempre dicen la verdad.
209 Los primeros tragos largos y los dem�s .....del mismo porte.
210 Luce y reluce el buen vino, en buen vaso cristalino.
211 Mala es la llaga que con vino no sana.
212 Mas vale beber demasiado vino bueno que poco y malo.
213 Mas vale morir en vino, que vivir en agua; le dijo el mosquito a la rana.
214 Mayo hace el trigo y agosto hace el vino.
215 Me lo trago, pero no lo mastico.
216 Media vida es la candela; pan y vino vida entera.
217 Metido en el laberinto me da lo mismo el vino blanco que tinto.
218 Nadie diga: de esta agua no beber�.
219 Naipes, mujeres y vino, mal camino.
220 Ni cena sin vino, ni olla sin tocino.
221 Ni higos sin vino, ni pucheros sin tocino.
222 Ninguno se embriaga con el vino de casa.
223 Ni�o que bebe vino y mujer que habla lat�n, no pueden tener buen fin.
224 No dejes para ma�ana comida, hembra o vino.
225 No ensucies elagua que vas a beber.
226 No hay borracho que coma lumbre.
227 No hay loco que trague fuego, ni borracho que se desbarranque (Explicaci�n a los que dicen que no saben el por que cometieron alg�n error.)
201 No hay s�bado sin sol, ni domingo sin borracho.
202 No tragarse el sapo - o - No me tragu� el sapo ( Ser precavido, actuar con cautela. El sentido de este refr�n proviene de la d�cada del 50/60 cuando los lecheros recorr�an en carros los domicilios de las ciudades. Para refrigerar la leche le arrojaban sapos que, por tener sangre fr�a y estar en permanente agitaci�n, hac�an que la leche se mantuviera fresca y sin mucha nata desde el tambo hasta la ciudad. A veces, eventualmente, un sapo se ahogaba y se "iba" con la leche al jarro del comprador. De ah�, el tener cuidado para no tragarse un sapo al beber la leche. .)
203 Nuestro vino es agrio, pero es nuestro vino.
204 Nunca digas de este agua no beber� ni este cura no es mi padre.
205 Odre de buen vino y caballo saltador y hombre rifador, nunca dura mucho con su se�or.
206 Olla sin tocino y mesa sin vino, no valen un comino.
207 Pan de hoy, carne de ayer y vino de anta�o y viviras sano.
208 Pan y vino andan camino, que no mozo garrido.
209 Pan y vino es media vida, la candela la otra media.
210 Para curar el catarro, no hay como el jarro (de vino).
211 Para el vino y las mujeres, trabajamos los ch�feres.
212 Para todo mal mezcal (aguardiente de agave) , y para todo bien, tambi�n.
213 Por agosto, ni es vino ni es mosto; por San Andr�s (30 de noviembre) , vino es.
214 Por San Andr�s (30 de noviembre) , el mosto, vino es.
215 Por San Andr�s (30 de noviembre) , el vino nuevo, a�ejo es.
216 Por vino vine y me fui con los pies redondos.
217 Pregonar vino y vender vinagre.
218 Quien ajo come y vino bebe, ni la v�bora le puede.
219 Quien bebe en ayunas, mejor beberia con aceitunas.
220 Quien bebe por calabaza, no se sabe el vino que traga.
221 Quien borracho se acuesta, con agua se desayuna.
222 Quien convida al cantinero o esta borracho o no tiene dinero.
223 Quien ha bebido en pocillo, no vuelve a beber en taza.
251 Quien no gusta del vino, de Dios espere el castigo.
252 Quien no gusta del vino, de la sangre de Cristo no es amigo.
253 Quien no gusta del vino, tiene otros peores vicios.
254 Rat�n a su ratonera, conejo a su madriguera, borracho a su bodega, infiel al puticlub, y no digo nombres.
255 Romer�a de cerca, mucho vino y poca cera.
256 Salmantino borracho y fino.
257 Salud, dinero y buen vino, e irme a la gloria de camino.
258 Se oye en toda la campi�a la voz del mirlo en la vi�a, y un sol de fuego que abrasa de cada uva har� una pasa.y en la bodega el vino descansa para hacerse bueno y fino.
259 Si a la abeja ves beber, muy pronto veras llover.
260 Si a tu amigo quieres conocer, hazlo jugar y beber.
261 Si el mar fuera vino, todo el mundo seria marino.
262 Si el muerto hiede, es porque vino podrido.
263 Si el vino arruina tus negocios d�jate los negocios y bebe vino.
264 Si las vide lloran debemos beber sus lagrimas.
265 Si quieres estar tranquilo bebe mucho vino.
266 Sin comerlo ni beberlo.
267 Solo borracho o dormido se me olvida lo jodido.
268 Tabaco, vino y mujer, echan al hombre a perder.
269 Tabernero diligente, de quince cantaras hace veinte.
270 Tabernero que bebe, termina donde no debe
271 Todo lo que se come, vino quiere; el agua, para las ranas y los peces.
272 Toma despues de la sopa un buen trago, y riete de m�dicos y boticarios.
273 Toma vino, mas no dejes que el vino te tome a ti.
274 Torreznos sin vino, como olla sin tocino.
275 Tras cada bocado, un trago, seria demasiado; pero tras cada tres, justo es.
276 Tras de la sopa, la copa.
277 Trata con escama y tino a los que no beben vino.
278 Tres cosas cambian la naturaleza del hombre: la mujer, el estudio y el vino.
279 Un amor reciente es como el vino nuevo, no estar� tranquilo hasta que no envejezca.
280 Un duro y un vaso de buen vino son los mejores amigos, y en caso de mucho apuro, si no tienes el vaso, ten el duro.
281 Un traguillo de vino de cuando en cuando, y vamos tirando.
282 Un vasillo de vino, al segundo le abre camino.
283 Un vaso de vino a�ejo da alegr�a, fuerza y buen consejo.
284 Una barrica de vino puede realizar mas milagros que una iglesia llena de santos.
285 Una cena sin vino, es como un dia sin sol.
286 Una cosa piensa el borracho, y otra el cantinero.
287 Una es la cuenta del borracho, y otra la del tabernero.
288 UNA hora duerme el gallo, DOS el caballo, TRES el santo, CUATRO el que no es tanto, CINCO el capuchino, SEIS el peregrino, SIETE el caminante, OCHO el estudiante, NUEVE el caballero, DIEZ el pordiosero, ONCE el muchacho y DOCE el borracho.
289 Uno puede llevar al caballo al agua, pero no lo puede hacer beber.
290 Vieja madera para arder, viejo vino para beber, viejos amigos en quien confiar, y viejos autores para leer.
291 Viejo que buen vino bebe, tarde muere.
292 vino a beber vino y no atinaba con su destino.
293 Vino a por vino y se fue como un molino.
294 Vino, amigo, aceite y tocino, son mejores los mas antiguos.
295 Vino, amigo y aceite, cuanto mas antiguo mas ferviente. (interesante que cuando fui a Italia me explicaron que el aceite de oliva solo dura un par de a�os. A lo mejor este refr�n se refiere a otra clase de aceite)
296 Vino a�ejo, pimienta y ajos, te llevan directo a los refajos.
297 Vino con tomate no es un disparate, y si este es frito, mejora tu vinito.
298 Vino de Jumilla (Murcia) y del Toboso (Ciudad Real) subo hasta arriba y lo bajo hasta el pozo.
299 Vino de una oreja, prendado me deja; vino de dos, mald�galo Dios.
300 Vino en jarro quiero; que no me sindiquen lo que bebo.
301 Vino mezclado, vino endiablado.
302 Vino puro y ajo crudo, hacen andar al mozo agudo.
303 Vino que del cielo vino, con tanto vigor que hasta el hombre y el letrado se vuelve predicador.
304 Vino, tabaco y mujer, echan el hombre a perder.
305 Vino tinto con la vaca, y blanco con espinaca.
306 Vino y amores, de viejo los mejores.
307 Vino y mujer, te dan la vuelta y te ponen al rev�s.
308 Vino y mujer, te ponen al rev�s.
309 Vino y mujeres, dan mas pesares que placeres.
310 Vino y pan andar te har�n.
311 Vino y queso sabe a beso... Jam�n, queso y vino a beso divino.
312 Vinos y amores, los viejos son los mejores.
313 Ya dec�a Salom�n que el buen vino alegra el coraz�n.
314 Ya muerta la burra, vino la albarda.
315 Yantar sin vino, convite canino.
316 Zapateros; los lunes borrachos y los dem�s d�as embusteros

El vino en el refranero

�No mires el vino:
�Que buen color tiene! �c�mo brinca en la copa! �qu� bien entra!.
Pero a la postre, como serpiente muerde, como v�bora pica.
Tus ojos ver�n cosas extra�as y tu coraz�n hablar� sin ton ni son.
(Proverbios, 23, 31-33)

El vino ha sido, a lo largo de muchos siglos, una bebida esencial en el desarrollo de la cultura mediterr�nea. En la Biblia se menciona la vi�a, la uva y su efecto sobre el �nico hombre sabio y justo que se mereci� sobrevivir a la ira del Dios de Israel: No� plant� la vi�a, y habiendo bebido su vino, se embriag�. El libro sagrado habla de c�mo las vides fueron tra�das de Egipto, y con ellas se cubrieron monta�as, alcanzando las cepas una altura similar a los cedros. M�s de 600 veces cita la Biblia con sabias palabras la vid y el vino, con una asombrosa aportaci�n de met�foras y proverbios que ilustran, mejor que nada, la trascendencia del preciado caldo en la cultura judaica. Adem�s del citado en la introducci�n de este art�culo, podr�amos citar: No bebas vino hasta embriagarte, y no hagas de la embriaguez tu compa�era de camino (Tob�as, 4,15). Lo que no impide la alegre invitaci�n: Comed amigos, bebed oh queridos, embriagaos (Cantar de los Cantares, 5,1), o Hart�monos de vinos exquisitos y de perfumes, que no se nos pase ninguna flor primaveral (Sabidur�a, 2,7). Claro que tambi�n hay lugar para el aviso al necio que bebe sin medida: Con el vino no te hagas el valiente, porque a muchos ha perdido el vino (...) Como la vida es el vino para el hombre, si lo bebes con medida (Eclesiast�s, 31,25). Finalmente, en el Nuevo Testamento, Jes�s inicia su predicaci�n con el milagro de las bodas de Can�, convirtiendo el agua en vino, y Juan termina de explicar el portento con estas palabras: As�, en Can� de Galilea, dio Jes�s comienzo a sus se�ales. Y manifest� su gloria, y creyeron en �l sus disc�pulos. Igualmente, ofrecido en la �ltima Cena, servir� como permanente recordatorio del Supremo Sacrificio, enlazando de esta forma con la ancestral cultura que, tanto en Asiria, Babilonia, Egipto, Tracia, el Egeo, China o India, consider� el vino como un producto divino y regalo de los dioses a los hombres.

Es norma general en el refranero, respecto de alg�n tema o cosa, encontrar posiciones a favor y otras en contra. No pod�a ser menos con el vino. Empecemos, pues, por la parte negativa:

� A donde entra mucho vino todos los vicios hacen camino
� A nadie hace da�o el vino, si se bebe con tino
� De las uvas sale el vino y del vino el desatino
� El borracho valiente se pasa del vino al aguardiente
� El pan con hartura y el vino con mesura.
� Lo que se va en vino, va en l�grimas y suspiros.
� Mi mejor amigo el pan, mi peor enemigo el vino.
� Secreto con vino es un vomitivo.
� Un buen vino hace mala cabeza.
� Vino que no lo sepas mear, no lo debes probar.
� Quien no sepa mearlo no debe catarlo.
� El vino, poco, es triaca, y mucho es veneno.
� El vino, poco, puro y a menudo.
� El vino, poco, trae ingenio; mucho, se lleva el seso.
� Bebe el vino con discreci�n y no a boca de canjil�n.
� Bebe, que te r�as del vino, y d�jalo antes que se r�a de ti.
� Beber con medida alarga la vida
� De cuidado el vino es, se sube a la cabeza y se baja a los pies.
� Bebido el vino, perdido el tino.
� Cuando el vino entra echa el secreto afuera.
� A mucho vino, escaso tino.
� Juego y bebida, casa perdida.

Como vemos, el vino puede resultar pernicioso o da�ino. Bueno, pues si a eso le a�adimos algo m�s (tabaco, juego, mujeres, etc.) resultan refranes como los que siguen (la verdad, muchos de ellos un poco, o un mucho, machistas):

� Del hombre sabio, el amor y el vino hacen un asno.
� Los enemigos de la bolsa son tres, vino, tabaco y mujer.
� Naipes, mujeres y vino, mal camino.
� Amor y vino, sin desatino.
� La mujer y el vino emborrachan al m�s ladino.
� El vino y la mujer, se burlan del saber.
� La mujer y el vino sacan al hombre de tino.
� Las mujeres y el vino hacen errar el camino.
� Naipes y vino tienen el mundo perdido.
� Vino y mujer te ponen al rev�s.
� Vino y mujeres, dan mas pesares que placeres.
� Vino, tabaco y mujer, echan el hombre a perder.

Y puestos ya a tomar vino, el refranero nos da algunas indicaciones acerca de c�mo hay que beberlo, con qui�n, de d�nde, etc. Transcribimos a continuaci�n algunos refranes que se refieren a estas cuestiones:

� Bebe el vino en cristal o en vidrio; y si el vino es generoso en cristal precioso.
� Bebe el agua a chorro y el vino a sorbos.
� Bebiendo por la bota, parecer� que bebes una gota.
� El vino en bota y las mujeres en pelota.
� Ni tu pan en tortas, ni tu vino en botas.
� Caldo fr�o y vino caliente, todo lo que valen pierden.
� Caldo fr�o para mi t�o; vino caliente para mi pariente.
� Bebido con amigos sabe bien cualquier vino.
� Aguardiente en tienda y el vino en taberna.
� A borracho fino, primero agua y luego vino
� Fiesta sin vino no vale un comino.
� El buen vino en vaso chico.
� Berenjenas de Almagro y el vino del jarro.
� El vino pele�n, tomarlo en jarro o en porr�n.
� Vino en jarro de barro quiero; as� no ven lo que bebo.

Por supuesto, que el refranero tambi�n trata de la calidad del vino. �Faltar�a m�s!. :

� El vino de cepas viejas, calienta hasta las orejas.
� El vino, como la mujer hermosa, debe tener tres cosas: buena cara, buen olor y buena boca.
� Pan de trigo, aceite de olivo y de parra el vino.
� Pan de trigo, le�a de encina y vino de parra sustentan la casa.
� Amor de puta y vino de frasco a la noche gustosos y a la ma�ana dan asco.
� Del vino malo, un cuartillo le sienta al hombre como un palo; pero si el vino es bueno, un cuartillo, y de all� al cielo.
� El buen vino del color de la hoja.
� El buen vino es oro fino.
� El buen vino resucita al peregrino.
� El que buen vino bebe a beberlo vuelve.
� A vino de mal parecer, cerrar los ojos al beber.
� De mal vino, buena borrachera.
� El vino que es bueno no ha menester pregonero.
� Quien bebe mal vino, bebe �venino�.

Hay una cierta tendencia a considerar el mejor vino el a�ejo. Tal y como se dijo en el n�mero anterior de La Brezosa, tambi�n se relaciona y se compara al vino con los amigos:

� Amigo viejo y vino a�ejo.
� Amigo y vino el m�s antiguo.
� Amigo y vino nuevo no lo pruebo.
� Al buen amigo con tu pan y con tu vino, al malo con tu can y con tu palo.
� Amigo y vino, a veces derecho a veces torcido.
� Amigo, viejo; tocino y vino, a�ejo.
� Al hombre viejo, vino nuevo.
� Amigo y vino nuevo, aunque bueno sea, no lo es como el viejo.
� Amigo y vino nuevo, no lo pruebo.
� Aceite, vino y amigo, en lo antiguo.
� Vino, amigo y aceite, cuanto m�s antiguo m�s ferviente.
� Caballo viejo para cabalgar; le�a vieja para quemar; vino a�ejo para beber; amigos viejos para conversar y libros viejos para leer.
� No compres cosa vieja que no sea vino, jam�n o teja.

No pod�a faltar en el refranero la controversia entre el vino y el agua. Y claro est�, en los dos sentidos; aunque como habr�is adivinado, el agua no sale muy bien parada, en relaci�n con el vino:

� El vino con agua es salud de cuerpo y alma.
� Agua beba quien vino no tenga.
� Aguar el vino es criminal desatino.
� Agua y pan, comida de can; pan y agua, carne y vino, comida de peregrino.
� Borrachez de agua; que la de vino es cara y sale a la cara.
� Con el vino sanar�a yo, marido; con el agua p�ngome mala.
� De vino aguado o agua envinada no me des nada
� El agua para el pollino y para el hombre el vino.
� El agua para un susto y el vino para un gusto.
� El vino y la verdad, sin aguar.
� M�s vale vino caliente que agua fr�a.
� M�s vale vino malo que agua buena.
� M�s vale vino malo que agua de pantano.
� M�s vale vino turbio que agua clara.

La uva y el vino han estado presentes en la alimentaci�n de los pueblos mediterr�neos desde sus inicios. La uva es una de las frutas m�s nutritivas; y el vino, producto de su transformaci�n por las levaduras, mantiene parte de sus componentes, a la vez que se a�aden otros durante la fermentaci�n y la crianza. Resulta as� una bebida natural, de alta complejidad y valor alimenticio. Despu�s de todo, el vino, que se puede conservar durante a�os, no es sino una forma natural de conservar las propiedades de la uva, producto estacional que no podr�a durar m�s all� de unos meses en las mejores condiciones. Como alimento, el alcohol representa la principal fuente energ�tica del vino. Es, adem�s, una fuente de az�cares, vitaminas, minerales y otras sustancias. Y esto sin olvidar el uso tradicional y antiqu�simo de las uvas y el vino como medicina. El especialista mundial en nutrici�n, el profesor espa�ol Grande Covi�n dijo: Yo utilizo el vino como un componente m�s de una dieta alimenticia que, seg�n he definido siempre, debe ser lo m�s amplia posible. Ser abstemio por una simple autoimposici�n, sin ning�n aspecto m�dico que lo justifique, no tiene sentido. El uso del vino como curativo ya lo cita San Pablo, quien recomienda a Timoteo no beber agua, sino usar un poco de vino por causa de su est�mago y sus frecuentes enfermedades.
Pues bien, el refranero sigue esas opiniones. En el caso de la alimentaci�n son de destacar sobre todo las combinaciones de la carne, el ajo, el pan y el queso con el vino. El refranero les asigna unas particularidades especiales: un vivir sano y saludable, resistencia en el caso de trabajos duros y en condiciones extremas, etc.

� Jam�n y vino a�ejo estiran el pellejo.
� Pollo nuevo y vino a�ejo hacen mozo al hombre viejo.
� Buen vino y sopas hervidas, le alargan al viejo la vida.
� Con pan y vino se anda el camino.
� Con buen queso y mejor vino, m�s corto se hace el camino.
� Comer ajo y beber vino no es desatino.
� Carne blanda y vino puro, alimento seguro.
� Carne de hoy, pan de ayer y vino de anta�o y vivir�s sano.
� Carne pone carne, vino pone sangre y pan atiesa.
� Bebe vino y come queso y sabr�s que es eso.
� Despu�s del arroz, pescado y tocino, se bebe buen vino
� Franc�s, sin jam�n y vino, no vale un comino.
� Ajo y cebollino para con vino.
� Ajo pio y vino puro, pasar el puerto seguro.
� Ajo y vino puro, y luego ver�s quien es cada uno.
� Al que trabaja y anda desnudo, ajo y vino puro.
� A catarro gallego, tajada de vino.
� El vino en jarro, cura el catarro.
� Al buen vino, buen tocino.
� A la col, tocino y al tocino, vino
� A la sierra tocino y al serrador vino
� A mala cama, colch�n de vino.
� A quien ajos come y vino bebe, la v�bora no le muerde
� Al hombre duro, lanza en mano y vino puro.
� Aceite y vino, b�lsamo divino
� Aceitunas amargas, con vino se pasan
� Agua al higo y a la pera vino.
� El arroz, el pez y el pepino nacen en agua y mueren en vino.
� El pez y el cochino, la vida en agua y la muerte en vino.
� El vino alegra el ojo, limpia el diente y sana el vientre.

Se empieza bebiendo un poco y al final �..:

� El primer trago abre la puerta, y se cuelan los dem�s porque la hallan abierta.
� Beber aqu�, beber all�, a la noche borrach�n.
� Borrachera pintona todav�a no es mona, pero ya lo va siendo la de �escucha y perdona�.
� Bartolo me llama borracho, y hecho un zaque lo llevan entre cuatro.
� Bueno va el romero cuando olvida el bord�n.
� Borracha esta Marigarc�a; es el pan nuestro de cada d�a.
� La �buena� borrachera ha de durar una semana entera.

Y, claro est�, las consecuencias vienen luego:

� M�s predica un azumbre de vino, que cien padres capuchinos.
� El vino hace re�r, hace dormir y los colores al rostro salir.
� Amistades que del vino se hacen, al dormir la mona se deshacen.
� Quien con mucho vino cena, con poco pan almuerza.
� A cena de vino, desayuno de agua.
� El vino de la verdad es amigo.
� El vino demasiado ni guarda secreto ni cumple trato.
� Lo que se promete con el vino se olvida por el camino.

Existen algunos refranes curiosos, que hacen referencia a determinados vinos de localidades m�s o menos conocidas, como por ejemplo, Lucena (C�rdoba), La Palma del Condado (Huelva), Oca�a (Toledo), Loja (Granada), Herv�s (C�ceres), Alaejos (Valladolid), Toro (Zamora). Pero sobre todo, Jerez (C�diz). El jerez, producto genuinamente espa�ol, se ha convertido en una bebida tradicionalmente inglesa y cosmopolita. Si la penicilina cura a los enfermos, este vino pone en pie a los moribundos, con estas entusi�sticas palabras se pronunciaba el doctor Fleming sobre nuestro vino, y nada m�s cierto, porque es un vino estimulante y aperitivo por excelencia:

� El vino de Jerez, remoza la vejez
� Del buen vino de jerez, poquito de cada vez.
� Del vino de jerez, si tomas una copa tomar�s diez.
� El vino de Lucenica es cosa rica
� De M�laga vino y pasas, boquerones y patatas.
� Llevar vino a Jerez, manifiesta sandez.
� Buen vino de Oca�a, quien lo bebe luego salta.
� El vino de La Palma, conforta el cuerpo y alegra el alma
� El vino de las bodegas jerezanas, todo mal sana.
� El vino de Loja por donde pasa moja.
� Orense, buen pan, buen vino y mala gente.
� Si vas a Herv�s, lleva pan que vino hallar�s.
� El vino de Alaejos, hace cantar a los viejos.
� Jaen fino, excelente para vino.
� En la Mancha cuesta menos el vino que el agua.
� Las tres cosas de Jerez: el vino, el caballo y la mujer.
� Vino de Toro, sangre de moro

Terminaremos esta selecci�n de refranes sobre el vino con uno m�s:

� Ninguno que beba vino, llame borracho a su vecino