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Se muestran los artículos pertenecientes al tema Concurso Pintxos Bilbao Bizkaia 09.

1-BROTXETA DE POLLO TERIYAKI EN CREMA DE ROQUEFORT (homenaje a Josetxo Anitua)

20090501164504-brotxetapollo.jpg

 

Pollo

Miel

Soja

Sésamo

Naranja

Limón

Sal

Pimienta

Crema de Roquefort

Palos de Brotxeta

 

01/05/2009 16:45 Autor: muga. #. Tema: Concurso Pintxos Bilbao Bizkaia 09 No hay comentarios. Comentar.

2- FLAN DE TORTILLA DE BAKALAO CON PILPIL EMULSION DE PIQUILLO A LA SAL DE AJO (homenaje a Mikel Laboa)

20090501164621-flanbakalao.jpg

 

Patata Confitada

Pil-Pil

Sal de Ajo

Emulsión de Piquillo Rojo

 

VERDURAS

Cebolla Blanca

Cebolla Roja

Pimiento Rojo

Pimiento Verde

Zanahoria

 

PUDDING

Bakalao Fresco

Bakalao Ahumado

Leche

Huevos

 

01/05/2009 16:46 Autor: muga. #. Tema: Concurso Pintxos Bilbao Bizkaia 09 No hay comentarios. Comentar.

Concurso de Pintxos de Bilbao - Bizkaia 2009

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Bueno compañeros-as este es el primer año que nos presentamos al Concurso y buena parte de culpa es de mi amigo David M. Asteinza inmenso cocinero él es el que ha ideado, diseñado y desarrollado la creación artística de ambos pintxos. 

Por nuestra parte queda el emplatado final y todo bajo las pautas de David

Hemos considerado que tras cumplir 25 años en el bar era un buen momento y forma de homenejear a nuestra clientela con dos pintxos de exquisita elaboración, Gracias a todos por tantos años de fidelidad.

Horario del bar: Lunes a jueves de 12,30 a 00.30

 

Viernes y sábados de 12.30 h a 1.30 h

Horario de pintxos:

Jueves de 13h a 15h  y de19h a 22 h

Viernes de 13h a 15h    19h a 22 h

Sabados de 13h a 15h  19h a 22 h

 

01/05/2009 16:52 Autor: muga. #. Tema: Concurso Pintxos Bilbao Bizkaia 09 Hay 1 comentario.


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